Bánh cuốn trứng với mè đen và bơ giòn rụm

Nguyên liệu:
- 60g bột mỳ
- 60g đường cát trắng
- 2 quả trứng gà
- 50g bơ
- 1 ống vani
- 1 muổng canh mè đen
- 1 chảo chống dính, đũa để cuộn, máy  đánh trứng cầm tay.
Cách làm:

	Bước 1: - Cho trứng gà, đường vào thau sạch.
	Bước 2: - Dùng máy  đánh trứng cầm tay, đánh tan đường,
	Bước 3: - Bơ cắt nhỏ cho vào, đun chảy bơ
	Bước 4: - Đổ từ từ bát bơ đun chảy vào thau hỗn hợp trứng gà,  khuấy đều.
	Bước 5: - Cho mè, bột mỳ, vani trộn vào thau trứng.
	Bước 6: -  khuấy đều hỗn hợp
	Bước 7: -  múc một ít hỗn hợp bột và chảy xuống thành từng dòng liên tục là đạt yêu cầu
	Bước 8: - Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo.
	Bước 9: - Bật lại lửa vừa, nhấc chảo ra khỏi bếp, láng đều một  muổng  bột, vừa láng vừa cầm tay lắc để bột dàn mỏng khắp bề mặt chảo, đặt lại chảo lên bếp.
	Bước 10: - Đun lửa vừa khoảng 1-2 phút,  phần viền bánh bên ngoài vàng đều thì lật bánh và tiếp tục để ở trên bếp đến khi bánh chuyển sang màu vàng.
	Bước 11: - Đổ bánh ra thớt ,  đặt chiếc đũa vào mép bánh và dùng tay cuộn lại,  khi  bánh còn nóng, . - Vừa cuộn vừa ăn nhé