Thịt heo quay

Thịt lợn quay chấm với muối tiêu chanh 

 

Nguyên liệu

- 400g thịt ba chỉ.

- 1 muổng  cà phê muối.

- Nửa muổng  cà phê hạt nêm.

- 1 muổng  cà phê ngũ vị hương.

- Nửa quả chanh.

Cách làm

Bước 1: Rưới nước sôi vào thịt ba chỉ, để phần bì xuống dưới đáy tô to.

 Lúc miếng da chuyển màu trắng trong là được,

trụng  thịt khoảng 3 phút., với nước sôi

Bước 2: Vớt thịt ra, dùng giấy lau khô miếng thịt, dùng nỉa

, xăm đều vào bì, không xăm vào phần thịt.

Bước 3:  chà chanh khắp miếng thịt, để  15 phút.

Bước 4: Ướp vào thịt hạt nêm+ muối + ngũ vị hương, 

 thoa phần gia vị vào phần thịt, không ướp gia vị vào phần da

, . Đậy kín cho vào tủ lạnh 12 h

Bước 5: Dùng cây xiên, để nướng thịt

Quay đều nhé

vàng rồi hả ?

Cắt vừa ăn

ngon lắm nha

Cho mỗi bạn 1 miếng đó,