Nhi học làm bánh đậu xanh, khoai mì, nước cốt dừa, sữa tươi

Nguyên liệu:
- 1 kg khoai mì
- 500g dừa nạo
-Đậu xanh cà : 0,4 kg ( hấp  chín)
-  đường: 0,5kg
- 5 muỗng canh sữa đặc có đường
- 1 ống vani

Cách làm:

Bước 1: Khoai mì lột vỏ, rạch dọc vài đường trên củ khoai.

 

Bước 2: Dùng mũi dao tách phần vỏ ra, rửa sạch.

 

Bước 3: Sau đó, đem khoai mì ngâm nước 1-2 giờ.

 

Bước 4: Mài nhuyễn khoai mì.

 

Sau đó vắt phần khoai mì đã mài nhuyễn.

 

Bước 5: Phần nước vắt từ khoai giữ lại, lắng lấy phần tinh bột bên dưới, bỏ phần nước vàng bên trên.

 

Bước 6: Dừa nhồi với ít nước ấm, vắt lấy 300g nước cốt. Trộn đều phần khoai đã vắt, phần tinh bột của khoai mì, đậu xanh cà hấp chín,  đường, nước cốt dừa, sữa, vani.

 

Bước 7:  thoa dầu quanh thành khuôn. Cho hỗn hợp khoai mì đã trộn vào khuôn.

 

Bước 8:  Cho khuôn bánh vào nướng  chín vàng.

 

Bánh chín để nguội, cắt miếng vừa ăn.