Chuyện tình TOKYO

Nhi nấu phở bò

phở bò

 nguyên liệu

• 500 g bánh phở.
• 700 g xương bò.
• 200 g thịt bò phi lê.
• 1 củ gừng.
• 1/2 chén bột nấu phở gồm có các loại: thảo quả, quế, hồi…
• Húng quế, giá đỗ, mùi tàu.
• Các loại gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối.

Cách nấu

1. Xương ống rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần sơ. Vớt ra cho vào nồi áp suất, thêm nước rồi đậy nắp ninh trong  1 tiếng đồng hồ. Tắt bếp, để đến khi nồi báo thì mở nắp, vớt bỏ xương ra.                                                                                                                             
2. Thịt bò phi lê rửa sạch,  thái lát thật mỏng.                                                                                                                                       
3. Bánh phở chần qua nước sôi, rồi rửa với nước lạnh, để cho ráo nước.                                                                                                              
4. Húng quế, mùi tàu, giá đỗ ngâm với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo.                                                            
5. Nước ninh xương cho qua một chiếc nồi khác. Cho gói bột nấu phở vào túi vải cột chặt lại thả vào nước dùng. Củ gừng rửa sạch, nướng sơ, đập dập cho vào chung rồi đun sôi.Vớt bỏ gói bột nấu phở, nêm lại gia vị cho vừa ăn.                                                              
6. Cho bánh phở trong tô, đem thịt bò phi lê thái lát chần qua nước dùng, rồi đặt lên trên bánh phở. Rồi chan nước dùng thật đều, rắc thêm giá đỗ, húng quế và mùi tàu vào.
7. Măm ,măm

Nhi chữa viêm mũi dị ứng

Không chỉ có công dụng chữa viêm mũi dị ứng mà tỏi còn có nhiều công dụng khác

Tỏi rất an toàn dù ở bất kỳ hình thức nào (nguyên tép, giã...). Tuy nhiên, chỉ nên dùng khoảng 1 hoặc 2 tép tỏi hằng ngày thì sẽ rất tốt cho sức khỏe của mình.  có thể sử dụng tỏi tươi hay tỏi bột để thêm vào các món súp, thịt, rau hay salad, hoặc  ăn sống.

 

  tỏi có tác dụng làm giảm dần các triệu chứng thường gặp như: hắt hơi, nghẹt mũi

2. Cách chữa viêm mũi dị ứng bằng tỏi

Cách làm: Ép tỏi lấy dịch, 1 chút mật ong , pha theo tỷ lệ 1 phần dịch tỏi, 2 phần mật ong. Hòa đều vào nhau rồi thấm vào bông gòn  và nhét vào mũi mỗi ngày 3 lần.

Kháng sinh tự nhiên trong tỏi sẽ đẩy lùi những vi khuẩn gây viêm mũi dị ứng 

3. Rượu tỏi

Cách làm: Tỏi đã bóc vỏ đem  giã nát, cho vào chai ngâm với khoảng 1 lít rượu trắng, để chỗ thoáng mát trong 10 ngày và thỉnh thoảng lại lắc chai rượu, dần dần rượu sẽ chuyển từ màu trắng sang màu nghệ và uống được. Mỗi ngày dùng 2 lần vào buổi sáng và tối với liều lượng khoảng 40 giọt (1 muỗm cafe).

 

Rượu tỏi thường được dùng để chữa viêm mũi dị ứng và viêm xoang

• Có thể dùng tỏi giã ra rồi vắt lấy nước, . Dùng nước muối để vệ sinh mũi, lau sạch và dùng bông thấm thuốc này nhét vào mũi.
• Có thể ăn tỏi tươi để chữa viêm mũi dị ứng. Nên dùng khoảng 2 tép tỏi trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp tình trạng nghẹt mũi và hắt hơi được cải thiện đáng kể.

 

Nhi nấu cơm gà

A-Vật liệu

1 con gà vườn  2kg ,

làm lông
   sạch sẽ mổ lấy lòng, tim, gan, mề, mỡ, và rửa gà cho sạch để ráo
    nước.
1 củ gừng 200gr, gọt vỏ xắt nhỏ đâm nhuyễn và vắt lấy nước gừng
    nguyên chất để đổ vào gạo khi nấu cơm, còn xác gừng để riêng dành
    làm mắm gừng.
2 củ tỏi bóc  vỏ sạch đâm nhỏ.
1 trái chanh lớn, ớt, 100gr đường để làm nước mắm chấm,
1 kg gạo thơm, mới, dẽo và 200g nếp
Rau thơm (húng đứng, rau răm 1bó lớn ), 2 muỗng muối, một ít bột
   ngọt,

B-Cách nấu
Bước 1:
   Luộc gà:
  Lấy 3 lit nước đổ vào xoong nấu sôi 20-30 độ, bỏ gà và lòng vào   
     luộc chín, sau đó vớt gà + lòng bỏ vào rổ nhựa để nguội, còn nước
     luộc gà dành để nấu cơm gà.
   Lấy 1 kg gạo trộn đều với 200gr nếp, bỏ vào xoong, đổ nước lạnh vào
     vo vài lần cho sạch, vớt gạo ra bỏ vào rổ nhựa để ráo 20 phút. Sau
     đó bỏ vào gạo 2 muỗng café muối + 1 ít bột ngọt trộn đều.

Bước 2:
     Nấu cơm gà: Lấy chảo bắt lên bếp lửa, bỏ mỡ gà vào (nếu mỡ gà ít
     thì cho thêm dầu nành ) , rồi bỏ tỏi vào phi cho thơm,
   Đổ gạo vào chảo trộn đều với tỏi đâm nhỏ và đổ nước gừng vào trộn
     thêm 5 phút,
   Tiếp đến đổ gạo trong chảo vào nồi cơm điện ngay và đổ nước luộc
     gà vào, cách mặt gạo cao khoảng 2 lóng tay, đậy nắp lại bắt đầu nấu
     như nấu cơm hằng ngày.

       
giữ nắp kín, không         cho mất hơi trong vòng trên 30 phút là cơm gà
     chín thơm,
 

*** Cách làm mắm thấm

Đâm ớt, tỏi, đường bỏ vào 1 tô nước mắm ngon, bỏ xác gừng vào tô
    trộn đều, vắt chanh,
  gà luộc chín          xé phay từng miếng nhỏ, 

Xong , măm măm
 

Quà cho THỦY QUỐC

Chúc thượng lộ bình an
Chơi chán thì về nhà nhé

Tặng THỦY QUỐC

Chúc vui vẻ

Quà cho LỂ THỐNG NHẤT

Chúc vui vẻ
Ở Hà nội lạnh lắm
Nhớ mặc áo ấm nha