NHI VIÊN LÀM BÁNH MÌ --VSATTP

Hơi lâu 1 tí --mà ngon hết ý ...nha

1.Nguyên liệu:

- 200g bột mì
- 25g đường
- 120g sữa tươi không đường
- 30g bơ
            - 3g men khô
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng
- Mè đen, trắng
2.Nhi làm nè....
Bước 1:

Cho bột vào tô trộn, thêm men, đường trộn đều.
Bước 2:

Làm ấm sữa, đổ từ từ sữa vào tô bột, dùng muỗng gỗ quậy đều . Thêm muối vào và nhồi cho đến khi bột thành một khối. Nhi  cho từ từ bơ vào nhồi tiếp cho đến khi bột mịn, không dính. Cho bột vào tô có thoa tí dầu ăn để chống dính, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ cho đến khi bột nở gấp đôi. Tuỳ độ hút nước của bột mà Nhi có thể

thêm hoặc bớt lượng sữa cho phù hợp.
Bước 3:

Sau khi bột đã ủ xong, lấy ra chia bột làm 2 phần, ve tròn cục bột, dùng màng bọc đậy lại, ủ trong 15 phút.
Bước 4:

Sau khi ủ xong, lấy từng cục bột, cán mỏng thành hình chữ nhật, dùng cọ phết trứng đều lên bề mặt miếng bột.
Bước 5:

Rắc mè lên phủ kín khắp miếng bột, Nhi  có thể dùng mè đen, mè trắng , cả hai loại mè luôn

Bước 6:

Dùng dao sắc, cắt bột thành những sợ dài có chiều ngang khoàng 1cm


Bước 7:

            Nhi  dùng tay xoắn 2 đầu bột ngược nhau để tạo thành sợ bột xoắn. Cho lên khay nướng có lót giấy nến. Ủ trong 20 - 30 phút.


Bước 8:

Sau khi ủ xong, Nhi  cho vào lò nướng  khoảng 15 - 20 phút , cho đến khi bánh chín vàng. Lấy ra để trên giá cho nguội, cho vào hộp kín
Ngon lắm ý......