|GIẢI TRÍ VÀ VUI CƯỜI CÙNG SÂM NHUNG

oh

oh

Thứ Ba, 7 tháng 4, 2015

NHI NHI --TÌM HIỂU --BIẾN CHỨNG - DO BỆNH --TIỂU ĐƯỜNG GÂY RA

, tiểu đường có 5 triệu chứng phổ biến nhất là:
 Khát nước và đi tiểu thường xuyên (khi đường dư thừa, tích tụ trong máu, chất lỏng sẽ thoát ra từ các mô trong cơ thể. Kết quả gây ra hiện tượng uống nước nhiều và đi tiểu nhiều hơn bình thường); Đói cùng cực (nếu không có đủ insulin để chuyển đường vào các tế bào, cơ bắp và các cơ quan trong cơ thể trở nên cạn kiệt năng lượng. Điều này gây nên đói dữ dội ngay cả sau khi vừa ăn xong); Giảm cân (mặc dù ăn nhiều hơn bình thường, nhưng  vẫn không thể tăng cân, thậm chí cân nặng còn sụt giảm đến mức đáng báo động); Mệt mỏi; Mờ mắt.
Tiểu đường có thể gây ra các biến chứng lâu dài như: đau tim, đột quỵ, mù lòa, suy thận, cắt cụt chi, tổn thương thần kinh hoặc bất lực ở nam giới.
Quản lý bệnh tiểu đường để tránh sự tấn công của các biến chứng là điều vô cùng quan trọng. Trong thực tế, một nghiên cứu được thực hiện trong khoảng thời gian 10 năm tại Mỹ phát hiện rằng nếu người nào kiểm soát được lượng đường trong máu luôn ở mức bình thường, họ có thể giảm 50% nguy cơ bị các biến chứng phát triển.
, không có cách chữa bệnh tiểu đường, nhưng có rất nhiều phương pháp có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu nhằm duy trì cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và ngăn ngừa các biến chứng
.
Tập thể dục. Tập thể dục không chỉ giúp giảm cân mà còn có tác dụng giúp cơ thể sử dụng insulin tốt hơn trong việc chuyển đổi glucose thành năng lượng cho các tế bào. , tập thể dục là một phần quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Cơ xương chắc khỏe sẽ giúp lượng đường trong máu được sử dụng hiệu quả. Khi cơ bắp được rèn luyện, nó sẽ đẩy lượng đường ra khỏi máu và giúp quản lý lượng đường trong máu tốt hơn. Các bài tập aerobic hằng ngày hoặc thói quen đi bộ là những vận động đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cho những người bị tiểu đường. 

Quản lý căng thẳng. Ở những người bị bệnh tiểu đường, căng thẳng có thể làm thay đổi lượng
đường trong máu theo những cách khác nhau. Thứ nhất, những người bị căng thẳng nghiêm trọng có xu hướng không chăm sóc tốt cho bản thân và có thể hình thành thói quen uống rượu, ăn chế độ không lành mạnh và bỏ qua tập thể dục. Thứ hai, kích thích tố căng thẳng cũng có thể trực tiếp làm thay đổi lượng đường trong máu.
“Quản lý căng thẳng và điều trị lo âu hay trầm cảm là vấn đề vô cùng quan trọng trong việc điều trị bệnh đái tháo đường”,  căng thẳng quá mức có xu hướng làm trầm trọng thêm lượng đường trong máu. Để giảm bớt hoặc kiểm soát căng thẳng, theo các chuyên gia, tập thể dục, thiền định, đọc sách, nghe nhạc có thể giúp ích.
 bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân gây căng thẳng, bệnh nhân có thể xem xét việc
tham gia một nhóm hỗ trợ. Biết những người khác trong tình trạng tương tự giúp bạn cảm thấy bớt cô đơn. Ngoài ra, bạn còn có cơ hội học hỏi thêm những bí quyết hoặc những bài thuốc mới để đối phó với vấn đề này.
Chăm sóc chân, da, răng miệng và mắt. Sắp xếp thời gian đến bác sĩ kiểm tra răng miệng, bàn chân và da - những dấu hiệu liên quan đến bệnh tiểu đường chẳng hạn như đau hoặc khô là điều vô cùng cần thiết. Bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến các mạch máu nhỏ nhất trong cơ thể, và thường gặp nhất là ở mắt, thận, thần kinh. Người bị tiểu đường có nguy cơ cao bị mù mắt, đục thủy tinh thể và tăng nhãn áp. Vì vậy, phát hiện sớm và điều trị các vấn đề về mắt có thể giúp bảo vệ cửa sổ tâm hồn của bạn.
, kiểm soát đường huyết kém có nhiều khả năng gây ra các vấn đề răng miệng. Chăm sóc răng miệng tốt, chẳng hạn như đánh răng hai lần mỗi ngày, dùng chỉ nha khoa hằng ngày và đi khám răng thường xuyên cũng có tác dụng giúp ngăn chặn các biến chứng. 
Khoảng một nửa bệnh nhân tiểu đường bị tổn thương thần kinh, hoặc bệnh thần kinh. Tổn thương thần kinh có thể khiến bạn bị tê liệt và do đó,
 không nhận thấy đau hoặc các vấn đề khác, đặc biệt là ở bàn chân. Chỉ cần vết loét trên bàn chân không được điều trị, một thời gian sau có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng, buộc phải cắt cụt chân.  Vì vậy, thường xuyên kiểm tra chân cũng là lời khuyên hữu ích cho những người bị tiểu đường.
Ngoài các biện pháp trên, những người bị tiểu đường cũng cần thực hiện một số khuyến cáo quan trọng khác của các chuyên gia nhằm quản lý căn bệnh mãn tính này là: Tránh uống rượu, tiêm chủng, không hút thuốc,  thường xuyên theo dõi cholesterol và huyết áp.

NHI NHI TÌM HIỂU ---NGUYÊN NHÂN GÂY - BỆNH TIỂU ĐƯỜNG


Tỉ lệ đường huyết là 0,12 phần trăm ,
 nếu tỉ lệ này tăng cao , sẽ kích thích tế bào của đảo tụy ( tiết INSULIN ), hoocmôn này có tác dụng chuyển glucozơ thành glicogen dự trữ trong gan và cơ..........
Bệnh tiểu đường loại 1 là do thiếu insulin. Do tuỵ sản xuất không đủ insulin ( thiếu insulin tương đối hay tuyệt đối so với nhu cầu của cơ thể ) hoặc do tế bào không sử dụng được insulin, làm tăng đường huyết và tiểu đường.

Thường bị ảnh hưởng nhất là tế bào cơ và mô mỡ, kết quả của quá
trình này được gọi là " kháng insulin". Kháng insulin là vấn đề chính trong bệnh tiểu đường loại 2. Glucose là loại đường đơn có trong thức ăn. Glucose là chất dinh dưỡng chính cung cấp năng lượng cho các tế bào trong cơ thể hoạt động. Sau khi ăn, thức ăn được tiêu hoá ở dạ dày và ruột.
Sau khi ăn vào, glucose trong thức ăn sẽ được hấp thu ở ruột bởi những tế bào của ruột, sau đó nó được vận chuyển trong máu đi đến các tế bào của cơ thể. Tuy nhiên glucose không thể vào trong tế bào một mình được, mà nó phải nhờ đến insulin để đưa vào trong tế bào. Nếu không có insulin, tế bào không sử dụng được năng lượng từ glucose, và như vậy làm cho nồng độ glucose trong máu tăng. Làm cho glucose bị thải nhiều qua nước tiểu.

Insulin là một nội tiết tố được tế bào đặc biệt của tuyến tuỵ bài tiết ra. Nó có tác dụng giúp đưa glucose vào trong tế bào, cũng như insulin giữ vai trò quan trọng trong việc điều hòa glucose máu. Tuỵ là một cơ quan nằm sâu trong bụng, phía sau bao tử.
Sau khi ăn, glucose trong máu tăng lên. Ðể đáp ứng với sự tăng này, tuỵ sẽ bài tiết ra insulin giúp đưa glucose vào trong tế bào và như thế sẽ làm mức đường trong máu trở về bình thường. Khi glucose trong máu thấp, tuỵ sẽ ngưng bài tiết insulin.
Ở người bình thường, với hệ thống điều hoà như vậy giúp kiểm soát được mức đường trong máu. Còn ở bệnh nhân bị tiểu đường, chất insulin bị thiếu hụt ( tiểu đường loại 1) hoặc bài tiết không đủ cho nhu cầu của cơ thể ( tiểu đường loại 2 ). Cả hai nguyên nhân này đều làm tăng lượng đường trong máu.

CÙNG NGHE BÀI HÁT --GẶP MẸ TRONG MƠ nhé


NHI NHI --LÀM CHẢ ĐÙM --THỊT HEO + BÒ

– Nguyên liệu :

- 100g thịt nạc dăm
- 300g thịt bò
- 50g gan heo
- 1 quả trứng
- 5 củ hành ta
- 1 ít  (bún tàu)
- 100g đậu phụng  rang
- 1 miếng mỡ chài
- 1 gói bánh phồng tôm chiên , bánh tráng  nướng
- Tiêu, muối, bột ngọt
- cà chua tỉa hoa
- Cà rốt tỉa hoa
- Ngò , rau thơm
II – Cách làm món chả đùm .

1.Chuẩn bị: Sơ chế
Thịt, gan: thịt heo, thịt bò, gan heo rửa sạch, băm nhỏ.
 (bún tàu): ngâm nước cho mềm, cắt khúc dài độ 3cm, để ráo nước.
Mỡ chài: rửa sạch, để ráo.
Hành: bóc vỏ, băm nhuyễn.
2.Chế biến:
Trộn chả: trộn đều hỗn hợp: thịt, gan, bún tàu , hành, tiêu bột, muối, bột ngọt, trứng, gia  vị vừa ăn.
Hấp chả: lót mỡ chài vào tô  sành, phần thừa để phủ ra ngoài miệng tô ,
 đổ hỗn hợp thịt vào trong miếng mỡ chài, ép chặt, đắp phần đầu thừa vào, ép kín.
Hấp trong nước sôi độ 1 giờ.
 Dùng tăm xăm, thấy thịt không dính tăm là được.
3.Trình bày:
Để thịt ra dĩa, xẻ làm 4, rắc đậu phụng  rang lên trên cùng với vài cọng ngò cho đẹp.
Ăn nóng với bánh tráng  nướng , bánh phồng tôm chiên vàng
Ngon lắm đấy,

NHI NHI - LÀM MÓN DÊ NƯỚNG - TRÊN LÒ THAN

Nguyên liệu:

- Chọn mua 250gr thịt dê.
 Thịt dê ngon là loại thịt nhìn bên ngoài có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc, sờ thấy mềm mịn, không dính tay và không có mùi lạ.
- Rượu trắng, gừng tươi.
- 10 củ sả tươi, một ít mè  sống.
- Chao (đậu phụ đã lên men), tỏi xay, ớt tươi, đường trắng, bột nêm, dầu ăn.
- Rau sống: tía tô, hung quế, dưa leo  đã rửa sạch., húng trắng
- Đậu bắp 7 quả .
Cách chế biến:

  •  
     khử mùi hôi của thịt dê.
  •  Đầu tiên rửa qua thịt dê bằng nước lã, cắt  nhỏ thành miếng vừa ăn.
  • Lấy 2 – 3 muổng  rượu trộn với gừng đã giã nhuyễn ướp thịt  rồi để trong khoảng 30 phút.
  •  Sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
  •  Tiếp theo để thịt dê thật ráo nước rồi ướp gia vị 15 phút cho ngấm đều cả bên trong.
  • Trong khi  ướp thịt dê thì tiến hành pha nước chấm.
  •  Băm tỏi, ớt thật nhỏ rồi pha chung với chao.
  •  Cho thêm đường  vừa với khẩu vị .
  • Làm sa tế:
  •  lấy một lượng sả và ớt tươi tương đương nhau rồi xay nhuyễn riêng từng loại
  • . Sau đó đun nóng chảo mỡ rồi cho xả vảo đảo đều đến khi sả chuyển sang màu hơi vàng thì cho ớt vào đảo cùng.
  •  Được một lúc thì cho vào 1 ít muối, 1 ít bột ngọt, 1 ít đường.
  •  Đến khi gia vị trộn đều với nhau thành đậm đặc thì tắt bếp. 
  • Lấy thịt dê đã ướp để ráo nước rồi trộn với mè. Cho thêm một ít dầu ăn vào rồi đem nướng.
  • Đậu bắp rửa sạch , cắt miếng vừa ăn , nướng cùng thịt dê nhé
    Khi ăn lấy sa tế trộn chung với nước chấm và ăn kèm với rau sống. Món thịt dê nướng sa tế sẽ nóng hổi và thơm ngon
  • Xong rồi , vừa nướng vừa măm măm nha

Thứ Hai, 6 tháng 4, 2015

Nhi Nhi - LÀM KEM ĐẬU XANH

Nguyên liệu

- Đậu xanh 150 gam
- Sữa tươi: 200 ml
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Đường: 50 gam
- Bột bắp: 1 muổng  nhỏ
- Bột mì: 1 muổng  nhỏ
- Nước lọc: 100 ml
- Khuôn kem

Cách làm

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút cho phần vỏ
được tách ra. 
Cho đậu xanh vào nồi hấp chín, sau đó bỏ đậu xanh ra, dùng vá  nghiền nát 3/4 đậu xanh cho tới khi nhuyễn, bớt lại 1/4 đậu xanh không nghiền mà để nguyên hạt chín.
Bước 2: Cho sữa tươi và 50 gam đường vào nồi, khuấy đều cho tan.
Bước 3: Bật bếp đun hỗn hợp đường sữa vừa làm rồi cho bột đậu xanh đã nghiền vào đánh đều. (Để làm được bột đậu xanh, Nhi  mua đỗ xanh đã xát vỏ ngâm với nước khoảng 30 phút rồi vo sạch và cho vào nồi hấp chín. Lúc đỗ xanh còn nóng , Nhi xay  nhuyễn bằng máy xay sinh tố, đổ thêm nước vào xay cùng , tí nữa thì quên ).
Bước 4: Hòa tan 2 muổng  bột mì, bột ngô vào chung tô  với chút nước lạnh rồi đổ vào nồi sữa, khuấy đều lên
Bước 5: Khi sữa đã sôi thì nhanh tay cho nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp, chờ đến khi nước nguội.
Bước 6: Khi nồi sữa đậu đã nguội, Nhi Nhi  bắt đầu rót vào khuôn kem và để vào ngăn đá của tủ lạnh chờ đông lại là có thể măm măm  được
xong rồi nhé , ăn rất ngon , đảm bảo vệ sinh , an toàn  thực phẩm , hơi lâu một chút.....



.
 

 

CÔ BÉ CỦA ANH-- CÔ BÉ CỦA EM

CÔ  BÉ  CỦA  ANH--  CÔ  BÉ CỦA   EM

Anh -- là người mà em  yêu nhất
Em --là người , yêu nhất - của anh

Anh -- là người mà em  yêu nhất
Em --là người , yêu nhất - của anh
Yêu em nhiều - cô bé của anh
Yêu anh nhiều - cô  bé của em
Tim chúng mình cùng 1 nhịp đập
Khi buồn , vui , lúc giận dỗi , âu sầu
Em nhìn lên trời cao vời vợi
Và mỉm cười , yêu quá đi thôi
Anh nhìn trăng, không nói 1 lời
Bởi tim anh , bồi hồi xao xuyến

Anh -- là người mà em  yêu nhất

Em --là người , yêu nhất - của anh

Anh -- là người mà em  yêu nhất
Em --là người , yêu nhất - của anh
Em yêu anh vì , anh là  nhất
Nhất buồn - nhất giận - nhất yêu em
Anh cũng là, yêu em nhất nhé
Nhất ngoan , nhất dịu , nhất nghe lời
Anh bảo em ( ngủ , nhiều nhiều nhé)
Em vâng lời , ngủ ( ót ) nha anh
Anh bảo em phải ăn cho béo
Em vâng lời , ăn méo miệng luôn
Anh bảo em ( đừng buồn em nhé )
Em OK , vui vẻ suốt ngày
Anh bảo em chạy xe cẩn thận
Em vâng lời , chạy chậm à nha
Anh bảo em chỉ được ở nhà
Không nhảy nhót, la cà ( em nhé )
Em OK, OK, anh ạ
Vì em là ( cô bé ) của anh

Anh -- là người mà em  yêu nhất
Em --là người , yêu nhất - của anh
Anh -- là người mà em  yêu nhất
Em --là người , yêu nhất - của anh