1 con gà ta 1,5 kg
Gạo
Hành tây, dưa leo, rau dăm, tỏi, ớt, chanh, nghệ, hành khô, gừng
Cà chua, xà lách , ngò
Nước mắm, muối hạt, đường, bột canh
2 .Tiến hành
Gà làm sạch, bóp muối rồi rửa lại bằng nước, để ráo. Cho gà nồi vào luộc chín với 1 củ hành khô và 1 miếng gừng nhỏ đập dập, 1 chút muối, vớt ra để nguội rồi lọc thịt xé nhỏ.
cà chua cắt lát , xà lách , ngò , rửa sạch
Gạo vo sạch để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm với 1 muổng canh dầu ăn.
Sau đó đổ gạo vào xào tới khi hạt gạo săn và trong lại.
Cho gạo vào nồi cơm, thêm nước dùng gà và chút nước nghệ cho màu đẹp để nấu chín.
Trong thời gian chờ cơm chín thì tranh thủ trộn thịt gà.
Hành tây Nhi thái múi cau nhỏ, trụng nhanh qua nước sôi rồi ngâm vào nước đá lạnh để hành được giòn, vớt ra để ráo nước
Thịt gà trộn với 2 muổng café gia vị, 2 muổng café nước cốt canh, lá chanh thái sợi để 20 phút cho ngấm.
Trộn hành tây, rau dăm, thịt gà với hỗn hợp nước mắm trên, để thêm 10 phút cho thịt và hành ngấm gia vị.
Xới cơm ra đĩa, bày thịt gà bên cạnh, ăn kèm dưa leo thái lát, Nhi có thể thêm 1 chén nước mắm pha chua ngọt
Xong rồi nhé , ngon lắm đấy
NHI NHI - NẤU CƠM GÀ
NHI NHI - NẤU CƠM GÀ
NHI NHI - NẤU CƠM GÀ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét