--- GÀ --TÔM --THỊT -- ĐẬU HŨ MIẾNG --LẪU -THẬP --CẨM

Nguyên liệu

1. 1 con gà ta khoảng 1.5 kg
2. Tôm 5 lạng (loại tôm to vừa)
3. Ngao 5 lạng
4. Thịt bò 5 lạng
5. Đậu hũ miếg  1 đĩa to(cái này không nên thiếu nhé)
6. Nấm tươi 4 lạng
7. Gia vị: ớt, sa tế, xả, gừng, muối, đường.
8. Rau: cà chua, cà rốt, rau cần, ngải cứu, rau muống, rau cải ngồng, cải cúc, rau răm…
9. Bún hoặc mì tôm

Hướng dẫn cách nấu lẩu thập cẩm ngon

Bước 1: Gà làm sạch, chặt cổ cánh, chân, xương sống, xương bụng cho vào hầm  trong nồi làm nước dùng, cho nhánh gừng vào nấu  cùng. Số thịt còn lại (lườn, đùi, nạnh đùi) chặt ngang thớ miếng vừa ăn cho vào ướp với xả, gừng và gia vị.

Lọc gà và đun phần xương lấy nước dùng

Phần thịt ướp gia vị cho ngấm

Bước 2: Các loại thịt bò ướp với gừng và gia vị. Ngao, tôm rửa sạch cho ra đĩa.

Thịt bò ướp cho ngấm gia vị

Bước 3: Rau các loại rửa sạch để riêng từng loại (khi lấy nhúng cho dễ).

Các loại rau rửa sạch để riêng từng loại

Bước 4: Khi nước dùng gà đủ độ ngọt nhừ . Phi hành khô thơm, cho cà chua vào đun nát lấy màu rồi đổ vào nồi nước dùng. Cho thêm sa tế, chút đường, gia vị cho nước dùng.

Tạo màu cho nước dùng bằng cà chua

Bước 5: Bày biện mọi thứ lên bàn và bắt đầu thưởng thức thôi.