MỰC --TÔM - CÁ --SÒ --NGAO --TRỨNG --LẪU HẢI SẢN

Cách nấu lẩu hải sản

Nguyên liệu làm lẩu hải sản

1. Hải sản gồm:0, 5 kg tôm tươi,
2. 0,5 kg mực tươi,
3.  1kg ngao tươi,
4.  sò 0,3 kg, cua ghẹ 
5. Cá bốp 0,5 kg
6. Trứng  3 quả
7. Xương ống 0,5 kg
8. Rau: nấm tươi, rau muống, rau cần, rau cải ngồng, rau đắng …
9. Gia vị: hành khô, ớt, tỏi, bột nêm , chanh, sa tế
10. Rau thơm: hành tươi, các loại rau thơm, cà chua, thơm ., xả
11. Mì tôm hoặc miến.
    

Cách làm lẩu hải sản ngon

Bước 1: Làm cá sạch, lọc riêng xương thịt ra. Thịt thái mỏng ngang thớ và ướp gia vị, gừng, ớt cho

 vừa.  cá cho vào chiên  vàng.

Cá ướp cho thấm gia vị – Nguyên liệu làm lẩu hải sản

Bước 2: Đun xương ống lấy nước. Vớt xương ra cho  cá đã rán vào đun làm nước lẩu. Cho sa tế và phi cà chua nát đổ vào lấy màu cho nước. Vậy là đã xong nồi nước dùng.

nước dùng có màu đẹp từ cà chua

Bước 3: Rửa sạch tôm, mực, ngao, cua, ghẹ và để riêng

Bước 4: Rửa sạch các loại rau và rau thơm rồi để riêng từng loại. Pha nước chấm gồm (tỏi, chanh, ớt, gừng, nước mắm, đường).

Bước 5: Sắp xếp mọi thứ lên bàn, bày biện và thưởng thức thôi.
--Ngon , ngon , ngon