Gỏi gà

Nguyên liệu

• 500g thịt gà
• 1/2 cái bắp cải
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 bó rau răm
• Chanh, nước mắm, đường, ớt tươi
• Dấm,

Cách làm :

- Thịt gà đem rửa sạch, luộc chín, sau đó bỏ xương, thịt đem xé nhỏ
- Lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi đem thái ngang củ, sau đó ngâm chúng trong một tô có pha nửa chén dấm, 1 muổng nước mắm, 2 muổng đường trong khoảng 15 phút.
- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Rau răm nhặt, rửa sạch, thái rối. Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ, để ráo nước. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
- Cho thịt gà đã xé cùng bắp cải, cà rốt và hành tây (đã vớt ra để ráo) vào một tô to. Sau đó vắt chanh cùng nước mắm, đường, ớt vào tô, trộn đều. ,nêm nếm cho vừa khẩu vị và đủ vị chua – cay –  mặn – ngọt.

- Nếm gia vị lần cuối cho vừa ăn, sau đó cho rau răm vào trộn đều và ăn với bánh tráng...