Trứng cuộn

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng

- Tôm 12 con

- Nửa củ cà rốt

- Hạt nêm, tiêu xay

 

Cách làm :

- Tôm bóc vỏ, làm sạch, xay nhuyễn. Ướp thịt tôm với chút hạt nêm và tiêu xay. , 1 chút bột bắp.

- Cà rốt cũng thái nhỏ xíu cho vào trộn cùng với thịt tôm.

 

- Trứng đập ra tô, đánh tan với chút hạt nêm.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên. Nghiêng chảo cho trứng dàn đều láng mỏng bề mặt chảo. chiên chín trứng rồi tắt bếp.

- Để trứng nguội rồi lấy muổng phết đều thịt tôm lên mặt trứng tráng.., cuộn lại

- Đặt cuộn trứng lên đĩa rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút. .

- Trứng cuộn tôm đã chín, lấy ra, cắt thành nhiều khoanh và măm măm