Canh ngao chua

Nguyên liệu

• 1kg ngao sống
  
• 3g thìa là
• Hành khô, dọc hành, ớt
• 2 quả cà chua, 1 quả khế
• 1 vắt me
• Muối, hạt nêm

• Nhi làm nhé

  Bước 1:
  • Chọn loại ngao ít cát, ngâm ngao trong nước vo gạo khoảng 45 phút cho ngao thật sạch
  • Làm sạch thìa là cắt ngắn khoảng  4 cm
  • Cà chua bổ múi cau, khế cắt lát ngang mỏng
  • Me : lọc bỏ hạt
  • Hành khô thái nhỏ, dọc hành cắt nhỏ
  • Bước 2 :
  • Rửa sạch ngao lần nữa, cho vào nồi, đổ nước trên ngao khoảng 2 đốt ngón tay
  • Cho lên bếp luộc, khi thấy ngao há hết miệng thì tắt bếp,
  •  Chắt lấy nước ngao và ruột ngao
    
  • hành khô vào phi thơm, cho cà chua vào xào gần chín. Cho khế vào, sau đó cho ruột ngao, muối, hạt nêm , ớt vào đảo nhanh, tiếp đến cho nước luộc ngao vào, tới khi tất cả sôi lên, cho thì là và dọc hành cắt nhỏ vào, cho nước me vào ,  và tắt bếp.
  • Ăn được rồi đấy