Nhi học nấu chè

 nguyên liệu :
- Nhân bánh:
120g  mè đen
400g đường
80g đậu phộng
226g bơ tan chảy
60g mứt bí băm nhỏ
- Vỏ bánh:
204g bột nếp
236g nước ấm
- Nước dùng:
Đường
Gừng

Rang đậu phộng, bỏ vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn.

Sau đó thêm  mè  đen và đường vào xay tiếp.

Đổ hỗn hợp đã xay vào một hộp nhựa vuông sau đó thêm mứt bí đã băm nhỏ. Cho từ từ bơ vào hỗn hợp, trộn đều.

Ép phẳng bề mặt hỗn hợp.

Chia hỗn hợp nhân thành những hình lập phương đều nhau rồi vo viên tròn

Trộn bột nếp với nước, nhào kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

, chia bột thành từng viên tròn nhỏ, ấn bẹt viên bột sau đó cho nhân vào giữa. Dùng tay vo tròn lại.

Đun một nồi nước sôi, thả viên bánh vào nước, khi viên bánh nổi lên để chừng 1 phút thì vớt sang chén con, mỗi chén để chừng 3 – 4 viên bánh. Đun một nồi nước đường, có bỏ thêm gừng  sau đó thả viên bánh vào, đun sôi trở lại. Múc bánh ra chén  ăn nóng ,..

 

 

---

Thêm tí đậu phụng rang, và nước cốt dừa , ăn vừa ngon ..., suýt nữa thì quên
À , một chút mè trắng rang nữa