Nhi làm gỏi thập cẩm, ghé nhà Nhi ăn, Nhi mời

Nguyên liệu:

• 1 trái đu đủ xanh
• 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây
• 1 quả chanh
• 300g thịt ba chỉ
• 300g tôm sú
• Rau răm, lá húng quế
• Đậu phộng
• Tỏi, ớt, hành phi

Cách làm

1.

- Để sẵn thau nước lạnh, , cho vào một ít đường, vắt thêm 1 quả chanh và vài viên đá lạnh.

- Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch rồi đem bào đu đủ thành sợi, sau đó đem ngâm trong thau nước

2

- Cà rốt gọt vỏ thái sợi, cho vào ít đường rồi trộn đều để cà rốt thấm.

- Bào mỏng hành tây,  thêm vào chút giấm và đường.

 3:

- Rửa sạch thịt với muối, đổ nước vào nồi, pha thêm ít đường và giấm rồi cho thịt vào luộc chín. , thái sợi .

-  cho tôm vào luộc bằng nước luộc thịt, tôm chín vớt ra, bóc vỏ, chẻ đôi tôm.

- Thái nhỏ húng quế và rau răm đã rửa sạch.

 4:

- Pha nước chấm: cho đường và nước mắm theo tỷ lệ 2:2, sau đó thêm tỏi băm, vắt nước cốt chanh vào. Khuấy tan đường .

- Tiếp theo đem trộn thịt, tôm với khoảng 1 muỗng nước chấm , để khoảng 5 phút cho tôm thịt ngấm gia vị.

 5:

- Cho hành tây, cà rốt, đu đủ vào cùng, rưới một ít nước chấm vào rồi trộn đều . Nếm thử lại một lần nữa để nộm có vị chua ngọt vừa miệng , thêm ớt vào

- Sau cùng rắc đậu phộng, hành phi và rau thơm lên trên, ăn kèm với bánh tráng nướng và nước mắm đã pha.

Ngon lắm nha